我們誠意推介多款名菜,讓您一試難忘

正宗炭燒黑鬃鵝
正宗炭燒黑鬃鵝
嚴選品種純正及頂級廣東黑鬃鵝入饌。以祖傳秘方醃製,再用「活火」炭燒,達至皮香肉嫩多汁,馥香持久性強。
蜜汁吊燒鵝掌紮
蜜汁吊燒鵝掌紮
一道五十年代極考手工的名菜之一。製造過程繁複,準備需時。入口帶叉燒甜味,夾雜鵝肝腸的油香,層次豐富!
至尊壹品雛鵝煲
至尊壹品雛鵝煲
限量懷舊菜式。鵝肉與鵝雜共冶一煲,以獨門秘制滷水做湯底,加入鵝汁的精華和鵝血熬煮而成,鮮甜入味,油潤甘香。
極品清湯牛爽腩
極品清湯牛爽腩
精挑最靚的腩角,即崩沙腩中一小塊連筋帶膜的腩邊靚肉來做清湯腩,彌足珍貴;配上清甜湯底,盡嚐原汁原味的牛爽腩。
惹味松子雲霧肉
惹味松子雲霧肉
貴為1999年國際美食大賞「外省傳統小菜組」金獎菜式。雲霧肉製作需時兼多工序,其燻香味十足,肉質腍滑不肥膩,一試難忘。
至尊炭燒肥燶叉
至尊炭燒肥燶叉
「肥燶叉」可謂是廣東燒味中的極品!特選脂肪層次分明、間瘦縈肥的豬腩部位製成。塗上蜜汁及炭火烤後,份外甘香味美。
至尊炭燒肥燶叉
古法紅炆鮮斑尾
挑選新鮮大海斑即劏斑尾為食材,走油後口感外脆內嫩;再以砂窩爆香配料炆煮,加入陳皮,味道有畫龍點精之效。