粤菜作为中国菜八大菜系之一，求本味，尚清鲜，讲镬气，重火候，烹调不花巧。背后功夫多，追求传统粤菜的“五滋”及“六味”。力求高质，食材和烹调技巧屡创新猷；坚守一贯传统，妙手烹调及精湛制作下，做出正宗粤菜。